北京宴

包含熏鸡、猪肚和猪蹄等组合内容;熏味存在但不特别冲,搭配的饼类似老北京鸡肉卷用饼,熏鸡的味道和口感被评价为不错。

麻辣鲜香、具有开胃下饭特点;鸡肉煮制火候合适,麻辣味存在但不特别重,调味汁的口味被评价为准确,整体被评价为好吃。

鸡肉口感较硬且有嚼劲,被判断为散养土鸡;猪肚事先卤制,菜品采用土鸡连汤炖煮后与猪肚、尖椒和蒜烧制,鸡肉香味明显,汤汁拌饭被评价为好。

视频候选评价其使用大肠头,口感较脆,肉量较足,配菜莴笋相对较少。