北京宴

视频候选评价其使用大肠头，口感较脆，肉量较足，配菜莴笋相对较少。

包含熏鸡、猪肚和猪蹄等组合内容；熏味存在但不特别冲，搭配的饼类似老北京鸡肉卷用饼，熏鸡的味道和口感被评价为不错。

麻辣鲜香、具有开胃下饭特点；鸡肉煮制火候合适，麻辣味存在但不特别重，调味汁的口味被评价为准确，整体被评价为好吃。

鸡肉口感较硬且有嚼劲，被判断为散养土鸡；猪肚事先卤制，菜品采用土鸡连汤炖煮后与猪肚、尖椒和蒜烧制，鸡肉香味明显，汤汁拌饭被评价为好。