吴记富苑

视频评价其有嚼头、越嚼越有味，卤水浸泡较透，口感弹且紧实，没有明显杂味或异味。

视频评价紫菜口感脆、墨鱼胶弹，鲜味突出，桔油带有甜味并减弱油感，整体评价为好吃。

视频描述汤汁为甜咸口并带有酱香，鳗鱼烧得软香入味，同时建议勾芡以使味道更均匀。

视频推测其由木斗鱼制成鱼馅，外层裹油皮并挂蛋液；味道被评价为与虾枣相近，整体味道不错。

视频评价虾较新鲜，虾滑品质较好，外皮蛋糊带有酥脆口感，调味和原料表现不错。

视频将其口感比作小咸菜，描述为去壳小贝类加盐和味精，并建议搭配馒头食用。