1 位博主 · 1 次探店

无名餐饮记录

看看博主怎么评价、点了哪些菜。

博主综合评分3.0
评分怎么算每位博主等权;同一博主多次到访时先取平均。
门店状态
门店资料待补充
高德评分
暂无
高德参考人均
暂无
博主覆盖
1 位博主 · 1 次记录

博主观点

博主怎么说

1 位博主
博主观点

真探唐仁杰

3.0

博主认为店内菜品从食材到味道都比较过关,炒饭整体好吃,米饭松散有弹性,蛋香和饭香都比较明显,但没有吃出特别之处。博主认为现场制作的炒饭价格偏贵,其中相当一部分费用对应现场表演;如果不看表演,也有价格更低的版本。包间低消偏高,三个人点了多道菜仍然吃不完。总体来看,博主将这家餐厅概括为偏私房菜和商务宴请风格。

本次探店视频人均 ¥2002023-08-19

这次探店吃过的菜

这家店吃什么

5 道菜

同名菜品仅在名称明确一致时合并;价格、评价和视频仍按每位博主的原记录保留。

招牌带皮牛肋
1 位博主提到

招牌带皮牛肋

5.0
¥1381 位博主给出正向推荐
真探唐仁杰5.0
推荐

博主认为牛肉烧得软烂,牛皮绵软并带有些许弹性;牛肉脂肪香味明显,汤汁浓稠,红烧味偏甜,菜品主要由带骨牛肉构成,并评价这道菜不错。

大烧马鞍桥
1 位博主提到

大烧马鞍桥

4.0
价格暂缺1 位博主给出正向推荐
真探唐仁杰4.0
推荐

博主认为这道菜由鳝鱼和红烧肉同烧,鳝鱼应为鲜活鳝鱼;汤汁浓郁,红烧味微甜但不如海派红烧肉甜,并评价其不错。

油淋老蚕豆
1 位博主提到

油淋老蚕豆

4.0
¥281 位博主给出正向推荐
真探唐仁杰4.0
推荐

博主认为蚕豆煮得软烂,味道类似家中煮的五香蚕豆;香料味明显,结合砂锅焖制和葱油后香味较足,并评价其挺好吃。

盐水鹅
1 位博主提到

盐水鹅

4.0
¥68
真探唐仁杰4.0
整体不错,也提到不足

博主认为鹅肉有弹性且松软,但肉质不够紧实;香料味明显,咸度不高,也没有明显腥味。

扬州炒饭(非遗炒饭)
4.0
¥268
真探唐仁杰4.0
整体不错,也提到不足

博主认为这份炒饭按炒饭标准衡量表现较好,米饭松散且有弹性,蛋香和饭香明显,但没有品尝出特别之处;厨师解释其每一口有味觉层次,食用过程中不易感到口干。

想看完整过程?查看这次完整探店

每次到访的菜品、价格、地点线索和原视频都保留在这里。

扬州视频中没有提到店名

无名餐饮记录

扬州炒饭(非遗炒饭)、盐水鹅、招牌带皮牛肋、油淋老蚕豆

大众聚餐人均 ¥200本次评价 3.0/5
真探唐仁杰视频发布 2023-08-190:00–4:26根据视频整理