周师饭店

葱姜香味明显,调味尚可,但鱿鱼口感不够脆,整体不够辣,缺少川菜风味的突出特点。

藿香味道很重,具有一定特色,但整体不辣不麻,锅气不够火爆,风味表现较普通。

肥肠搭配葱丝、姜丝和红油,味道有些辣但不够麻,花椒带有苦味,整体尚可但没有达到惊艳程度。

味道较重,因此脑花没有明显腥味;豆腐比脑花更鲜,口感有所区别,整体比较下饭,属于较讨好的川菜,但不算特别出彩。