成都 · 周师饭店 · 具体分店待确认
腰子鱿鱼
菜品价格¥45视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
猪腰子鱿鱼葱姜红油
烹饪方式
炒
味型
鲜香香气突出辣
口感
嫩有嚼劲
其他特点
本店招牌突出食材简单烹制
分类依据：在成都郫都区市井餐馆中作为招牌菜点食，明确是爆炒菜；调味被评价为家常，尚不足以认定为传统经典或明确地域名菜，因此归入家常风格，并以店家特色和食材突出作辅助标记。
博主推荐程度
值得尝试视频称其为慕名而来的菜，锅气足、葱姜香味明显，且是全餐中最有特点的一道；但鱿鱼原料和口感一般、辣味不足，整体不算特别出彩。
这道菜怎么样
视频中提到葱姜香味明显，调味尚可，但鱿鱼口感不够脆，整体不够辣，缺少川菜风味的突出特点。
所在记录周师饭店
视频时间0:12–1:55
价格依据视频中提到