宜宾招待所

调味很好，辣味在中后段显现并有后劲，整体口味受到明确好评。

味道尚可，但香料偏重并带有微苦味，牛肉口感偏老、偏柴。

味道不错，肉质用料有特点，但略带甜味，豆瓣酱香不够浓，辣度也不足。

有辣味，腰花处理得干净、没有异味，但火候略老，口感不够脆嫩。

火候掌握得好，外层焦脆香，内部仍有湿润度和嚼劲，调味较好且越嚼越香，但略带甜味。