飞虹鱼馆

视频中评价其炒制到位，牛肉简单上浆，葱姜蒜用量较足，味道炒得透，咸鲜中带辣且姜味浓，调味准确，整体被评价为好吃。

视频中评价其具有四川风味，米粉由炒香的米和香料研磨而成，米香与香料味融合，酱味调得准确；五花肉蒸得软烂且厚薄均匀，垫底红薯软糯不水，整体制作规整。

视频中评价鱼肉软、滑、嫩，认为鱼肉鲜度较好；汁水调味偏重但仍能吃到鱼的鲜味，符合跳水做法需要味道厚一些、蘸食后咸淡合适的特点。

视频中评价肥肠略有咯吱感且有嚼劲，葱姜蒜用量足、味道炒得透，肥肠脆，所用油清澈干净；同时认为整体味道略显单薄，若增加盐和味精，味道会更厚。

视频中评价鱼蛋入味充分，鱼籽新鲜且无明显腥味，内部也有味道；香辣汁味道足，咸淡适中，整体风味接受度较广。