镇南面馆

视频评价这碗面地道，鳝鱼新鲜，火候合适；骨汤加猪油使汤底口感润，面条粗细也合适。

视频评价牛肉炖得软烂入味，具有药料和酱油形成的复合风味；腰片火候合适、口感爽脆，没有明显腥味，汤底有香气和回味。

视频高度评价这份肴肉，认为其口感酥烂，兼有猪肉的香味和老母鸡冻的鲜味，搭配姜丝和镇江醋食用很舒服。

根据视频中的个人体验整理：视频认为肉丸整体表现一般，葱姜配比和咸淡合适，但没有充分打上劲，口感松散、缺乏弹性。