四华家常菜

辣、香、麻,肉片口感好且新鲜,锅气足。

鸡肉经腌制、高油温炸制后,再与花椒、辣椒等调料炒制,调料香味较充分地融入鸡肉,风味突出。

味道炒得较透,没有明显杂味,收尾带有一点醋香和酸味。

鲜毛豆米搭配肉末和尖椒烧制,呈现家常鲜的风味。

辣椒油带出酸、咸、香、辣等味道,白肉现煮且新鲜,入口较香。