成都 · 四华家常菜 · 具体分店待确认
炒胗子
菜品价格¥30视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
胗子醋调味料
烹饪方式
炒
味型
鲜香酸香气突出
口感
有嚼劲
其他特点
简单烹制突出食材
分类依据：菜名和做法显示为街边家常馆中的普通内脏炒菜，强调把调料炒透而非复杂工艺，未见更明确的经典或地域专名依据。
博主推荐程度
推荐主持人评价味道炒得很透、没有杂味，带有醋香，并称“味道真的挺好”。
这道菜怎么样
视频中提到味道炒得较透，没有明显杂味，收尾带有一点醋香和酸味。
所在记录四华家常菜
视频时间1:45–2:19
价格依据视频中提到