成都 · 四华家常菜 · 具体分店待确认
拌白肉
菜品价格¥30视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
猪肉辣椒油醋
烹饪方式
水煮凉拌
味型
酸咸鲜辣香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色简单烹制传统做法
分类依据：视频明确称拌白肉在四川属于家常菜，并说明煮熟切片后拌汁的简单传统做法；本次作为冷菜上桌。
博主推荐程度
推荐主持人称其辣椒油激发出酸、咸、香、辣，白肉“吃着很香”且“倍新鲜”。
这道菜怎么样
视频中提到辣椒油带出酸、咸、香、辣等味道，白肉现煮且新鲜，入口较香。
所在记录四华家常菜
视频时间2:20–2:48
价格依据视频中提到