顺德具体分店待确认

南记酒家

店名和城市已经确认,具体是哪家分店还不能确定。

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博主评价3.0根据视频整理
用餐场景大众聚餐
餐厅价位100–200 元参考估价
视频价位参考¥10–¥279视频日期 2023-01-31
地点状态具体分店待确认出发前请再次确认

博主怎么评价这家店

根据视频整理

餐厅装修具有上世纪九十年代的年代感。菜品食材整体较新鲜,处理干净;菜干煲猪肺汤甘甜,蒜蓉粉丝蒸沙虫鲜味突出,卤水拼盘火候和口感较好,但卤水香气和味道仍有提升空间。整体出品中规中矩,没有特别惊艳之处,服务被评价为较像国营企业风格。

视频里吃了什么

4
03
卤水拼盘

卤水拼盘

值得尝试

食材新鲜,火候掌握较好,鸭掌和鸭翅口感脆而有弹性,浸泡后较为入味;但卤水香气和味道偏淡,南姜等复合香气不够突出。

¥882:46–3:55视频中提到
打开微博 · 菜品约在 2:46
3.0
04
豉汁禾花鱼

豉汁禾花鱼

值得尝试

鱼肉细嫩滑顺,入口容易脱骨,豉汁处理方式合理并能突出鱼本身的鲜味;但豉汁炒制时间较短,香气不算特别浓。

¥533:43–4:37视频中提到
打开微博 · 菜品约在 3:43
4.0