03卤水拼盘值得尝试食材新鲜,火候掌握较好,鸭掌和鸭翅口感脆而有弹性,浸泡后较为入味;但卤水香气和味道偏淡,南姜等复合香气不够突出。¥882:46–3:55视频中提到打开微博 · 菜品约在 2:463.0 / 5
04豉汁禾花鱼值得尝试鱼肉细嫩滑顺,入口容易脱骨,豉汁处理方式合理并能突出鱼本身的鲜味;但豉汁炒制时间较短,香气不算特别浓。¥533:43–4:37视频中提到打开微博 · 菜品约在 3:434.0 / 5