西湖国宾馆紫薇厅

鸡肉咸鲜,花雕酒香浓,口感有弹性,入口酒香明显;食材和口感受到肯定,评价中提到份量偏小。

根据视频中的个人体验整理：鱼羹以鳜鱼配笋丝、鸡蛋白、胡椒粉和姜丝,味道咸鲜酸辣;但醋味发闷、鲜味不足,芡偏稠、不够利口,评价认为用料与价格不相称。

根据视频中的个人体验整理：评论提到当地做法使用浙江开化草鱼,并指出其刺多。本次品尝的鱼肉被评价为发散,盐味不足,糖醋味发飘且腻口;认为菜品表现不及预期、应该做得更好。

东坡肉软烂适中,肉香受到肯定,但盐味不足,甜口显得发飘、发腻。盐味若能调整到位,整体表现会更好。

评论肯定鸭肉的香度和口感、笋干的清香及金华火腿的香气,也认为炖制火候、时间和鲜度都到位,是整桌表现较好的一道菜;同时提到份量不大。