杭州 · 西湖国宾馆紫薇厅 · 具体分店待确认
东坡肉
菜品价格¥90视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
杭帮菜浙江菜
风味来源
杭州
主要食材
五花肉冰糖黄酒酱油
烹饪方式
烧／焖
味型
甜咸鲜浓郁香气突出
口感
软嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
东坡肉是杭州传统经典烧肉，以五花肉配黄酒、酱油和糖烧制；本次肉质和香气受肯定，但盐味不足影响整体平衡。
博主推荐程度
评价有好有坏评价肯定“软烂程度、肉的香度都非常到位”，但也指出“底口不够”，甜口“发飘发腻”。
这道菜怎么样
视频中提到东坡肉软烂适中,肉香受到肯定,但盐味不足,甜口显得发飘、发腻。盐味若能调整到位,整体表现会更好。
来自哪次探店西湖国宾馆紫薇厅
视频时间2:32–3:08
价格说明视频中提到