杭州 · 西湖国宾馆紫薇厅 · 具体分店待确认
西湖醉鸡
菜品价格¥95视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
杭帮菜浙江菜
风味来源
杭州
主要食材
鸡肉花雕酒
烹饪方式
腌／渍生食／冷食
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
嫩弹
其他特点
地方特色公认经典传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
西湖醉鸡是以黄酒醉制的杭州风味传统冷菜；本次作为正餐凉菜上桌，字幕也明确提到小扇鸡与花雕酒香。
博主推荐程度
推荐评价称“从食材到口感没有任何问题”“菜味做的可以，这价也可以”，并说“这醉鸡味不赖啊”。
这道菜怎么样
视频中提到鸡肉咸鲜,花雕酒香浓,口感有弹性,入口酒香明显;食材和口感受到肯定,评价中提到份量偏小。
来自哪次探店西湖国宾馆紫薇厅
视频时间0:25–0:55
价格说明视频中提到