惠食佳

黄鳝肉质鲜嫩,纤维细,弹性和紧实度较好,味道是带蒜香的咸鲜口,整体好吃但略微偏咸。

乳鸽带有陈皮香和酒香,入味较足,肉质紧实有弹性;酒味对不饮酒者来说略重,但整体味道不错。

鹅肠火候掌握得较好,口感有嚼劲且脆,容易咀嚼,豉油香味浓郁。

根据视频中的个人体验整理：柚皮本身表现不错,汤汁勾芡也没有问题,但虾籽腥味较重且铺得过厚,影响整体风味;该菜火候略逊于此前吃过的同类菜。

煲仔饭使用南方丝苗米,米粒颗粒感较强,姜香和葱香突出,不使用酱油而以盐调味,风味特别且整体很香。