广州 · 惠食佳 · 具体分店待确认
啫啫黄鳝
菜品价格¥109视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东粤菜
主要食材
黄鳝蒜葱花
烹饪方式
炒烧／焖炖
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
嫩有嚼劲弹多汁
其他特点
地方特色本店招牌传统做法突出食材
分类依据：广州粤菜馆的啫啫做法，字幕明确介绍其砂煲高温焖制的粤菜技法和紧实有嚼劲的地方风格；作为正餐主菜上桌。
博主推荐程度
推荐评价为“这个味道挺不错”“好吃”，但指出味道略微咸了一点点。
这道菜怎么样
视频中提到黄鳝肉质鲜嫩，纤维细，弹性和紧实度较好，味道是带蒜香的咸鲜口，整体好吃但略微偏咸。
所在记录惠食佳
视频时间0:22–1:17
价格依据视频中提到