01
柴火金蛋
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频评价认为,这道菜实际采用香煎金钱蛋的做法,蛋黄边缘发绿,蛋口感偏老,整体口感一般。
博主评价根据视频整理
用餐场景高端体验
餐厅价位500 元以上按账单和人数计算
人均参考¥844.7视频日期 2024-05-01
地点状态门店已确认出发前确认营业时间
博主怎么评价这家店
根据视频整理视频评价认为,餐厅大部分菜品不难吃,其中姜辣湖沙鳅、双椒合蒸千岛湖鱼头和干锅牛蛙表现较好;但柴火金蛋、小炒黄牛肉及湘味海参烧洞庭甲鱼存在口感、火候或汤汁浓度等不足。整体风味与湖南本地菜仍有差距,性价比评价一般。
视频里吃了什么
6 道02
小炒黄牛肉
评价有好有坏根据视频中的个人体验整理：视频评价认为,牛肉炒后容易结团,咸香辣味尚可,但缺少湖南菜大旺火爆炒形成的锅气,蒜和其他配料的香味没有充分释放。
03
湘味海参烧洞庭甲鱼
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频评价认为,海参烧得入味且没有杂味;甲鱼裙边偏软,胶质感不足,汤汁不够浓,甲鱼香味不突出,海参选料一般,整体表现与其一千多元的价格不太匹配。
04
姜辣湖沙鳅
推荐视频评价认为,这道菜咸鲜香辣,姜香浓郁;食材先经高温炸透后再炒,味道渗透较充分,整体表现较好。
05
视频评价认为,鱼头选材较好,剁椒香味足,鱼丸口感脆弹且淀粉感较少;但配挂面的搭配表现一般。
06
干锅牛蛙
推荐视频评价认为,牛蛙较新鲜,经过油炸后表面形成脆壳,大块肉仍较嫩且有汁水,味道渗入肉中,整体表现较好,但价格偏高。
门店地图
已核对的门店
地图资料来自高德，与视频中的消费价格分开显示。标为“可能分店”的地点只代表品牌和城市吻合，视频没有确认实际到访分店。
门店地图1 个地点
单指拖动；双指、滚轮或按钮缩放
100 m
到访门店已确认
湘爱(工体店)
朝阳区 · 朝外 · 工人体育场北路58号工人体育场东门辅路向南150米
博主评分 3.0本门店高德评分 4.7视频消费参考 ¥844.7本门店高德参考人均 ¥322
今日营业时间：11:00-14:00 17:00-22:00电话：010-85638755;010-85639298特厨隋坡 · 1 条探店视频
为什么显示这家店
店名完全一致；城市/县域一致