北京 · 湘爱 · 具体分店待确认
湘味海参烧洞庭甲鱼
菜品价格¥1,288视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
湘菜
风味来源
湖南洞庭湖地区
主要食材
海参洞庭甲鱼
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
软嫩
其他特点
地方特色突出食材宴席／正式餐饮
查看资料依据
分类把握：较高
这是高价、复合食材和烧制工艺构成的正式高端中餐菜式，具有湘味和洞庭食材指向，但本段没有足够依据认定为传统经典或明显创新。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：菜品售价1288元，视频称海参入味但甲鱼裙边胶质感不足、汤不够浓，认为“卖1千多的菜……这个一般了”。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频评价认为,海参烧得入味且没有杂味;甲鱼裙边偏软,胶质感不足,汤汁不够浓,甲鱼香味不突出,海参选料一般,整体表现与其一千多元的价格不太匹配。
来自哪次探店湘爱
视频时间0:59–1:01
价格说明视频中提到