蔡澜港式点心

味道较为传统，紫金酱带来较足的酱香；但蒸制时间不足，凤爪偏硬、不够软烂。

外皮柔软糯口，油条酥脆，能吃到鲜虾清香；芹菜起到提鲜作用，整体口感有层次。不过与广州相比，价格略高。

乳鸽较嫩、汁水充足，但腌制不够透，回口带有淡淡的卤肉味；没有吃出龙井茶香，反而闻到百里香香气，整体价格略高。

外层酥脆，内馅柔软，叉烧酱及多种酱料带来明显酱香；山楂酱减轻了叉烧馅的油腻感，整体口感有层次，探店者评价其为大师之作，并认为改良后的馅料没有之前那么腻。