满满海

汤汁浓稠、用料较足，带有胶原蛋白的浓厚口感；入口甜咸味在前，但缺少传统佛跳墙的酒香。海参品质可以，软糯且有弹性，但不够入味。

外皮酥脆，带有咸香和五香盐的香味，整体烤炸火候掌握较好；但肉中汁水不足。

鱼肉没有明显异味，汤汁味道能够进入鱼肉；黄酒加糖熬制的汤汁呈甜咸口，并带有酒香，整体属于正常水平。

根据视频中的个人体验整理：肉馅鲜香，带有淡淡的海胆黄味道，海胆与猪肉搭配后有一定香味；但整体评价一般，视频明确表示不推荐，并认为加入韭菜会更好。

河虾仁脆嫩且新鲜，乳瓜带来清脆口感，整体较为清爽，调味带有芥末的轻微辣味。