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鸡汁蒸大白鱼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
大白鱼鸡汁黄酒糖
烹饪方式
蒸煨汤
味型
甜咸鲜香气突出清淡
口感
嫩多汁
其他特点
宴席／正式餐饮突出食材传统做法
分类依据：这是固定高价套餐中的正式鱼类菜品，采用清蒸并配黄酒糖汁；有正式餐饮属性，但字幕未显示其属于明确传统经典名菜。
博主推荐程度
评价有好有坏评价称鱼肉无异味、汤汁味道进入鱼肉，但认为整体只是正常水平。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉没有明显异味，汤汁味道能够进入鱼肉；黄酒加糖熬制的汤汁呈甜咸口，并带有酒香，整体属于正常水平。
所在记录满满海
视频时间1:14–1:39
价格依据暂缺