同泽和

鸡肉酥烂脱骨，咸香入味，肉中水分较多；视频称其先蒸3—4小时，再快速挂浆、炸制以保留汁水，整体评价为好吃。

鱼肉较嫩，炸后脊背肉仍有汁水，没有土腥味；糖醋汁味道较复合，使用的是普通醋而非陈醋。视频对鱼肉和整体风味有正面评价，但对醋的品质有所保留。

肉片较滑嫩，带有一点花椒香和醋酸，搭配被评价为恰到好处；视频明确评价为好吃，但未对其是否正宗作判断。

土豆片经过炸制，表面有酥壳、内部糯软，没有土豆的生气；盐渍雪菜味道足，与土豆片同炒，视频评价为很下饭。

麻麻花带来明显香气，炸过后有酥香，并带有蘑菇香味；视频强调这种食材不常见，并对香气作出正面评价。