太原 · 同泽和 · 具体分店待确认
老太原过油肉
菜品价格¥30视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山西太原
主要食材
猪肉
烹饪方式
炸炒
味型
鲜香酸香气突出麻
口感
嫩软
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：过油肉是山西尤其太原语境下具有稳定身份的地方经典菜，菜名和“老太原”均明确其地域属性。
博主推荐程度
推荐01:12—01:15“滑嫩”“有一点点的花椒的香味”“还有一点点的醋酸”“搭配的恰到好处”；01:18“挺好吃的”
这道菜怎么样
视频中提到肉片较滑嫩，带有一点花椒香和醋酸，搭配被评价为恰到好处；视频明确评价为好吃，但未对其是否正宗作判断。
所在记录同泽和
视频时间1:05–1:07
价格依据视频中提到