米德维奇俄式西餐厅

汤体中的洋葱、芹菜和胡萝卜等蔬菜香味足,调味较好;传统酸奶油疑似被蛋黄酱替代,存在本地化改良,但整体味道不错。

酵母发酵和水面比例掌握得好,面包口感松软香甜,奶酪香味足,加入菠萝后带有舒服的水果甜香。

使用牛肋条,牛肉肥瘦相间,配合干口蘑、洋葱和胡萝卜增香;酥皮层次分明,炖煮火候到位,整体越焖越香。

配料丰富,包含牛肉、俄式香肠、牛舌和熏肉;奶汁奶香足,搭配土豆泥、马苏里拉芝士和新鲜茴香,整体制作较好。