伦教拾记

外酥里嫩,蒜香味突出,呈现出传统家常粤菜的风格。

鹅肠口感脆嫩,异味较少,搭配银芽和葱姜丝后突出新鲜与爽脆。

鸡皮脆、肉质嫩,口感Q弹,蘸汁的炸制火候较大,整体被明确评价为好吃。

粥底黏稠且有胶质,配料丰富,咸鲜平衡,整体风味较为独特。

猪肚口感Q弹并带有回香,搭配银芽较爽脆;但评价者表示更喜欢韶关的冷水猪肚。