伦教拾记

外酥里嫩，蒜香味突出，呈现出传统家常粤菜的风格。

鹅肠口感脆嫩，异味较少，搭配银芽和葱姜丝后突出新鲜与爽脆。

鸡皮脆、肉质嫩，口感Q弹，蘸汁的炸制火候较大，整体被明确评价为好吃。

粥底黏稠且有胶质，配料丰富，咸鲜平衡，整体风味较为独特。

猪肚口感Q弹并带有回香，搭配银芽较爽脆；但评价者表示更喜欢韶关的冷水猪肚。