航埠小平鸭头

博主认为鸭头炖得软烂，卤味渗透充分，入口先是辣椒的刺激，随后能感受到鸭头的卤香。对辣度的感受存在差异，有时觉得不辣，也有人觉得舌头被辣得发疼，并形容这种辣感偏干。

鸭爪卤制得非常透，质地软烂，味道与鸭头相近，整体呈现重卤、偏辣的特点。

鱼肉新鲜、鲜甜且没有土腥味，但烧制不够入味，调味一般；视频评价其鲫鱼品质较好。

猪肉表面煸炒得略干，但吸收了酱油和辣椒的味道，整体味道较足，呈现家常炒菜的风格。