北京具体分店待确认

四季民福

店名和城市已经确认,具体是哪家分店还不能确定。

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博主评价3.0根据视频整理
用餐场景大众聚餐
餐厅价位100–200 元视频中提到
人均参考¥222.5视频日期 2022-12-25
地点状态具体分店待确认出发前请再次确认

博主怎么评价这家店

根据视频整理

烤鸭整体烤制效果不错,鸭肉嫩且带有汁水,但酱料略甜,皮肉合片使搭配和口感相对单调。贝勒烤肉香味正常但肉质稍老;蜜汁酥皮虾的虾较新鲜,但酥皮因挂蜜汁回软且虾壳偏厚;干炸小丸子火候不错、外酥里润,但肉质不够扎实、口感偏松散。整体价格被评价为可以接受,但部分配菜存在明显不足。

视频里吃了什么

4
01
香酥嫩烤鸭

烤制效果不错,鸭皮和鸭肉之间的脂肪烤化,鸭肉嫩且带有汁水;但皮肉不分的片法使搭配和口感略显单调,酱料也略微偏甜。

¥1390:15–1:32视频中提到
从 0:12 看这道菜 ↗
4.0
02
贝勒烤肉

贝勒烤肉

评价有好有坏

根据视频中的个人体验整理:香味正常,咸度不高并带有葱菜香,但肉质稍微有点老,份量尚可。

¥881:32–3:01视频中提到
从 1:29 看这道菜 ↗
2.0
03
蜜汁酥皮虾

蜜汁酥皮虾

评价有好有坏

根据视频中的个人体验整理:虾比较新鲜,味道可以;但酥皮挂蜜汁后有些回软,虾壳偏厚,难以达到理想的酥脆口感。

¥891:48–3:23视频中提到
从 1:45 看这道菜 ↗
2.0
04
干炸小丸子

干炸小丸子

评价有好有坏

火候掌握不错,外酥里润;但丸子不够扎实,口感偏松散、有些面,缺少嚼到肉粒的感觉。

¥592:21–3:06视频中提到
从 2:18 看这道菜 ↗
3.0