济南具体分店待确认

城南往事

店名和城市已经确认,具体是哪家分店还不能确定。

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博主评价3.0根据视频整理
用餐场景大众聚餐
餐厅价位100–200 元参考估价
视频价位参考¥150–¥200视频日期 2022-12-23
地点状态具体分店待确认出发前请再次确认

博主怎么评价这家店

根据视频整理

整体出品的颜色和口味不错,鲁菜技法和部分菜品的制作功夫得到肯定;火爆腰花较新鲜、复合味型足但火候和油温仍可提升,糖醋鲤鱼酥度和酸甜味较好但刀口偏浅、葱蒜香不足且鱼肉较松散,九转大肠处理干净、回味和嚼劲不错,八宝布袋鸡制作费工且鸡肉鲜,但使用普通淀粉火腿影响了整体品质。总体表现获得正面评价,但缺少特别突出的记忆点。

视频里吃了什么

4
02
糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼

评价有好有坏

鱼现炸后酥度足,大甜大酸味道达到要求,颜色也正常;但刀口偏浅,葱蒜香不明显,鱼肉较为松散。

¥891:11–2:24视频中提到
打开微博 · 菜品约在 1:11
3.0
03
九转大肠

酸甜苦辣咸的层次较明显,酸在前、甜在后;整体颜色、口味和回味不错,大肠处理干净,没有明显脏器味,且较有嚼劲。

¥562:25–3:01视频中提到
打开微博 · 菜品约在 2:25
4.0