济南 · 城南往事 · 具体分店待确认
糖醋鲤鱼
菜品价格¥89视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东鲁菜济南
主要食材
鲤鱼糖醋葱花蒜
烹饪方式
炸
味型
甜酸咸鲜香气突出
口感
酥脆酥松软
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：糖醋鲤鱼是山东鲁菜中辨识度很高的传统经典菜，具有先炸后配糖醋味汁的传统做法。
博主推荐程度
评价有好有坏评论称鱼现炸、酥度足，大甜大酸达到要求且颜色正常；同时指出刀口浅、葱蒜香不明显、鱼肉发散。
这道菜怎么样
视频中提到鱼现炸后酥度足，大甜大酸味道达到要求，颜色也正常；但刀口偏浅，葱蒜香不明显，鱼肉较为松散。
所在记录城南往事
视频时间1:11–2:24
价格依据视频中提到