玉华台

视频评价东坡肉已经炖透，质感绵软，肥肉入口即化，炖得入味且鲜香。视频还提到其采用糖和酱油的传统做法，未使用红曲米调色。

视频评价其表皮酥脆咸香，带有芝麻香味，蘸花椒盐可以解腻增香。肉馅颗粒感较明显，但不柴、不硬，整体口感和味道获得了明确肯定。

视频评价其口感甜脆，带有小酸甜味，味道拿捏得较好。视频还指出这道菜对油温和炸制时间要求精准，火候控制较难。

大煮干丝的味道相对简单，以咸鲜为主，汤中带有淡雅的鸡汤风味，干丝也吸收了汤汁的鲜味；博主认为以这个价位来看，整体品质可以接受。

视频评价其味道咸香，白菜没有煮得过于软烂，咀嚼时仍有口感，汁液带有鸡汤味。视频将其评价为做法简单的家常菜。