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大煮干丝（小份）
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
淮扬菜
主要食材
干丝鸡汤鸡油
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香咸鲜清淡
口感
软有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：大煮干丝是淮扬菜中名称和做法稳定的传统经典，主要以干丝在高汤中煮制入味，属于本顿饭中的汤菜。
博主推荐程度
值得尝试视频评价其有咸鲜味和淡淡鸡汤味，并认为39元的品质“就算个值”。
这道菜怎么样
视频中提到大煮干丝的味道相对简单，以咸鲜为主，汤中带有淡雅的鸡汤风味，干丝也吸收了汤汁的鲜味；博主认为以这个价位来看，整体品质可以接受。
所在记录玉华台
视频时间1:47–2:04
价格依据暂缺