松鹤楼

根据视频中的个人体验整理：口感脆弹但有韧性,带有一点咸味;同时有明显的碱烧感觉,味道苦涩,虾仁颜色发红且不透亮。

鹅肝没有基础味道,煮得有点老且出油;其中的溏心蛋被评价为挺好吃。

味道没有明显问题,但鱼肉和外皮不够酥脆,外皮有些发软;当面浇汁的上菜形式被评价为过于浮夸。

咬破后有偏甜的酱汁,能尝到蟹味和猪肉味,被评价为挺好吃。

根据视频中的个人体验整理：面筋泡中填有肉馅,与白菜一起烧制;味道较淡,只有淡淡的酱油味和咸味,被评价为清汤寡水、烧得不好吃。