苏州 · 松鹤楼 · 具体分店待确认
清溜河虾仁
菜品价格¥138视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
苏州菜江苏菜
主要食材
河虾仁
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜苦
口感
弹有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：清溜河虾仁是苏州菜中具有稳定名称和传统烹饪身份的虾仁菜，属于地方传统经典；本集为苏州酒楼正餐场景。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：虾仁虽有脆弹和韧性，但被评价为有明显碱烧感、苦涩，颜色发红且不透亮。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：口感脆弹但有韧性，带有一点咸味；同时有明显的碱烧感觉，味道苦涩，虾仁颜色发红且不透亮。
所在记录松鹤楼
视频时间0:25–1:13
价格依据视频中提到