真不同饭店

该菜味道咸鲜,带有胡椒粉和蒜苗的味道,包含多种配料,但具体食材不易辨认。

该菜呈酸辣口,酸味主要来自白醋,辣味主要来自胡椒粉;汤中有肉味,但整体调味以醋和胡椒为主。萝卜丝较细,口感有韧性。

该菜带有类似北京豆汁的酸味,但没有那么浓;面条口感滑、筋道、弹牙。韭菜花偏咸,芹菜叶带有鱼腥味和苦味。

该菜使用纯瘦肉切块挂糊油炸,再配以汤汁蒸制,整体仍是酥肉本身的味道。

该菜个别丸子外层带有酥脆感,浸入汤汁后口感变滑,同时保持筋道和弹牙;调味包含米醋、辣椒油和胡椒粉,整体具有特色。