洛阳 · 真不同饭店 · 具体分店待确认
浆面条
菜品价格¥20视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
洛阳河南
主要食材
面条发酵浆汁韭菜花芹菜叶
烹饪方式
水煮发酵
味型
酸咸鲜苦
口感
软有嚼劲弹
其他特点
地方特色传统做法简单烹制
分类依据：浆面条是河南尤其洛阳语境下的地方传统面食，以酸味浆汁搭配面条和配菜；在本顿饭中作为一盆主食出现。
博主推荐程度
值得尝试作者认为这东西“有点特色”，并表示自己可以接受。
这道菜怎么样
视频中提到该菜带有类似北京豆汁的酸味，但没有那么浓；面条口感滑、筋道、弹牙。韭菜花偏咸，芹菜叶带有鱼腥味和苦味。
所在记录真不同饭店
视频时间2:28–3:12
价格依据视频中提到