洛阳 · 真不同饭店 · 具体分店待确认
牡丹燕菜
菜品价格¥60视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
洛阳河南
主要食材
萝卜丝鸡蛋皮猪里脊肉丝火腿肠蟹柳
烹饪方式
煨汤
味型
酸辣鲜香咸鲜
口感
有嚼劲嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：牡丹燕菜是洛阳水席中名称稳定、地域身份明确的传统汤菜；本次呈酸辣口，萝卜丝经过加工并具有韧性。
博主推荐程度
评价有好有坏作者称萝卜丝“口感真的很好”，但又说“剩下这些东西没什么新鲜的”。
这道菜怎么样
视频中提到该菜呈酸辣口，酸味主要来自白醋，辣味主要来自胡椒粉；汤中有肉味，但整体调味以醋和胡椒为主。萝卜丝较细，口感有韧性。
所在记录真不同饭店
视频时间1:25–2:47
价格依据视频中提到