洛阳 · 真不同饭店 · 具体分店待确认
黄焖酥肉
菜品价格¥35视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
洛阳河南
主要食材
瘦猪肉花椒八角葱姜
烹饪方式
炸蒸
味型
鲜香咸鲜香气突出
口感
嫩酥脆
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：黄焖酥肉采用挂糊油炸后浇汁蒸制的传统复合做法，属于洛阳水席中具有稳定名称和传统身份的热菜。
博主推荐程度
推荐作者评价“这挺好吃”。
这道菜怎么样
视频中提到该菜使用纯瘦肉切块挂糊油炸，再配以汤汁蒸制，整体仍是酥肉本身的味道。
所在记录真不同饭店
视频时间3:13–3:38
价格依据视频中提到