粤海荟

卤水香味浓郁，入口松软嫩，不像西餐鹅肝那么油脂丰厚，但味道比较淡，略有腥味。

猪排骨小脆骨细软，沙参口感绵软黏甜，类似红薯和山药；整体是排骨汤炖沙参，沙参受到明确好评。

经过焗炉慢烤后，外壳焦脆、内部绵黏；海参本身味道较淡，主要依靠底部鲍汁提味，但海参与鲍汁的搭配略显不协调。

分量较小，闻起来有虾酱的特殊香味，入口微甜、不咸不辣，肉质类似松板肉，骨头酥脆可咀嚼，整体获得正面评价。

鱼肉细嫩鲜亮，食材新鲜，呈咸鲜微辣的家常口味，调味较淡以突出鱼肉本身的鲜味，整体获得正面评价。