重庆具体分店待确认

饭粑跎

店名和城市已经确认,具体是哪家分店还不能确定。

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博主评价5.0根据视频整理
用餐场景大众聚餐
餐厅价位50 元以内参考估价
视频价位参考¥6–¥38视频日期 2023-03-16
地点状态具体分店待确认出发前请再次确认

博主怎么评价这家店

根据视频整理

博主整体高度认可这家店,认为其菜品具有市井气息和传统老味,食材新鲜、调味到位,较好还原了川菜家常菜本身的味道。拌白肉被认为复合调味足且物有所值,豆花被认为味道浓、制作传统,咸烧白被认为入味且符合传统风味,炖蹄花则被认为处理干净、炖得软烂入味。博主同时指出菜量偏小、器皿和摆盘不够精致,豆花也不是柴火制作。

视频里吃了什么

4
01
拌白肉

拌白肉

推荐

博主认为白肉所用食材新鲜,红油、蒜泥、糖醋等复合调味到位,豆芽和其他蔬菜搭配酱汁也好吃;同时指出分量不太大,但认为价格值得。

¥220:37–1:55视频中提到
打开微博 · 菜品约在 0:37
5.0
02
豆花

豆花

必点

博主认为豆花是铁锅卤水点制,味道浓、调味足;同时指出并非柴火点制,但整体仍明确认可,并表示想再来两碗。

¥61:56–2:47视频中提到
打开微博 · 菜品约在 1:56
5.0
03
咸烧白

咸烧白

推荐

博主认为咸烧白食材新鲜,经过炸制、调味和蒸制后口感软糯、入味,搭配米饭很好吃;同时指出菜量较小。

¥222:48–3:41视频中提到
打开微博 · 菜品约在 2:48
5.0
04
炖蹄花

炖蹄花

推荐

博主认为猪蹄处理得很干净,经过清水冲洗和小火慢炖后软烂入味,汤喝起来有黏嘴感,并评价味道不错、符合老川菜和市井菜的特点。

¥383:42–5:49视频中提到
打开微博 · 菜品约在 3:42
4.0