重庆 · 饭粑跎 · 具体分店待确认
豆花
菜品价格¥6视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川重庆
主要食材
豆花辣椒花椒蒜蓉姜末郫县豆瓣酱米饭
烹饪方式
其他做法
味型
鲜香辣麻咸鲜香气突出浓郁
口感
软绵密
其他特点
地方特色传统技艺传统做法突出食材
分类依据：豆花在本店作为豆花饭配米饭食用，是川渝日常饮食中地域辨识度较强的传统豆制品；字幕明确强调铁锅、卤水点制等传统制作方式。
博主推荐程度
必点博主称豆花“绕不过去”，认可卤水点制、味道浓且足，并表示“待会再给我来两碗”。
这道菜怎么样
视频中提到博主认为豆花是铁锅卤水点制，味道浓、调味足；同时指出并非柴火点制，但整体仍明确认可，并表示想再来两碗。
所在记录饭粑跎
视频时间1:56–2:47
价格依据视频中提到