店名和城市已经确认,具体是哪家分店还不能确定。
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店内用餐的人很多。除羊肉片略显松散外,其他肉品表现尚可,整体价格相对便宜;糖饼和烧饼都不错,性价比与南门差不多。不过,按小份点餐时,即使整体花费不高,也可能吃不饱。
口感较嫩,肥油入口即化,羊肉没有明显膻味,但肉片容易散开。
整体表现普通,肉片有些碎散,火候或切配技术方面没有明显亮点。
脂肪纹理和颜色表现尚可,肉质口感不错,牛肉脂肪香气明显。
虾滑较新鲜,部分打成虾泥、部分保留虾肉颗粒,口感尚可。
牛百叶色泽鲜亮,口感脆,整体没有明显问题。
糖和芝麻酱用量较足,食用时很烫,但整体味道较好,价格不高。
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