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鲜嫩牛百叶
菜品价格¥46视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
北方火锅饮食
主要食材
牛百叶
烹饪方式
水煮
味型
清鲜鲜香
口感
酥脆弹
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：牛百叶作为铜锅涮肉中的常规涮食上桌，结合本集北方火锅正餐语境，归为地域性日常特色，而非单独原料试吃。
博主推荐程度
推荐评价称牛百叶鲜亮、脆，“没毛病”，并表示自己经常点、确实喜欢吃。
这道菜怎么样
视频中提到牛百叶色泽鲜亮，口感脆，整体没有明显问题。
所在记录满恒记
视频时间1:43–2:06
价格依据视频中提到