柳泉居

火候掌握得当，腰花和猪肝表现很好；肚片略带一点脏器味。

鸡丁嫩，酱汁挂得均匀；桃仁经过炒制，不太酥也不特别油酥，具有较好的干果口感和甜咸味；桃仁比鸡丁更受称赞。

无功无过，酒糟香味不够浓郁，整体偏淡、缺乏特色；鱼肉没有明显弹性，但无刺，适合对鱼刺有顾虑的人。

虾段外壳酥脆、入口很烫，火候略过了一点；醋香在咽下后回味，整体味道不错，但价格偏高。

豆沙馅细且够甜，外皮松软并带有一定韧性，整体令人非常满意。