北京 · 柳泉居 · 具体分店待确认
糟溜鱼片
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京菜鲁菜
主要食材
鱼片酒糟
烹饪方式
炒
味型
鲜香香气突出清淡
口感
软嫩
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：糟溜鱼片具有稳定的传统菜名和糟溜技法，在本次鲁菜馆正餐中作为热菜供应。
博主推荐程度
评价有好有坏评价为无功无过、过得去但没特色；有酒味但糟香不够浓，鱼肉不够紧实，不过适合有鱼刺顾虑的人。
这道菜怎么样
视频中提到无功无过，酒糟香味不够浓郁，整体偏淡、缺乏特色；鱼肉没有明显弹性，但无刺，适合对鱼刺有顾虑的人。
所在记录柳泉居
视频时间1:49–2:54
价格依据视频中提到