老马家饸饹面

面筋上覆盖较厚的芝麻酱和红油，博主表示喜欢并评价味道不错。

博主明确评价变蛋好吃。

汤味道不错，羊肉久煮后口感软烂且没有明显膻味；饸饹面口感利落、筋道，与其他面条有所不同。

实际被递给并品尝，博主评价口感挺紧实。

羊肉外焦里嫩且无明显膻味，孜然和辣椒面的比例合适，咸淡口味都适合；搭配烙馍食用被评价为有一点新疆风味，属于老派烧烤风格。

实际作为包裹烤羊肉的主食食用，视频没有明确评价其单独味道。

口感滑顺，入口咸鲜，主要食材包括豆腐丁和芝麻叶；博主认为这道菜有特色。