老马家饸饹面

面筋上覆盖较厚的芝麻酱和红油,博主表示喜欢并评价味道不错。

博主明确评价变蛋好吃。

汤味道不错,羊肉久煮后口感软烂且没有明显膻味;饸饹面口感利落、筋道,与其他面条有所不同。

实际被递给并品尝,博主评价口感挺紧实。

羊肉外焦里嫩且无明显膻味,孜然和辣椒面的比例合适,咸淡口味都适合;搭配烙馍食用被评价为有一点新疆风味,属于老派烧烤风格。

实际作为包裹烤羊肉的主食食用,视频没有明确评价其单独味道。

口感滑顺,入口咸鲜,主要食材包括豆腐丁和芝麻叶;博主认为这道菜有特色。