刘小忙把子肉

视频评价这份把子肉很有特色,肉香突出,特别香且入味,咸淡适中;炖煮火候使肉质非常软烂,评价认为其比济南另一家店的把子肉更好。

视频评价其味道与原味把子肉基本相近,仅增加辣味;辣椒自然炖出红油,整体为微辣,并明确表示味道不错。

视频评价手工丸子虽然颜色较深但不咸;大料和桂皮配比合适,肉馅颗粒感足,肉香较明显,口感和调味得到肯定。

视频描述卷煎外层为油豆皮,鸡肉馅鲜嫩,肉香足,小姜米带来鲜味,且吸收了较多汤汁;博主明确表示好吃。

视频评价豆腐先经过油炸再炖煮,内部形成蜂窝状结构,能够充分吸收把子肉汤汁;整体入味、适合拌米饭,火候得到肯定。

视频描述尖椒经过油炸后浸泡糖醋汁,明确评价其价格合适;视频没有明确评价具体口感。