成都具体分店待确认

芙蓉凰

店名和城市已经确认，具体是哪家分店还不能确定。

博主评价4.0根据视频整理

用餐场景大众聚餐

餐厅价位200–500 元参考估价

视频价位参考¥250–¥350视频日期 2023-05-28

地点状态具体分店待确认出发前请再次确认

博主怎么评价这家店

根据视频整理

餐厅保留传统家常川菜风格。椒麻豆筋口感扎实、椒麻而不辣;宫保鸡丁香味浓、鸡丁嫩;雪花鸡淖口感柔滑,且被认为具有传统宴席菜特色;烧白回锅口感带颗粒感,评价较高;鸡汤芋儿菜咸鲜自然但整体较为中规中矩。整体评价偏正面,视频将其视为到成都可选择的传统川菜餐厅。

5 道

必点

豆筋口感扎实有嚼劲但不硬,椒麻味浓郁而不辣,搭配葱丝能增加味道层次。

¥360:23–1:09视频中提到

4.0

必点

鸡肉和蛋白的鲜味咸鲜,口感非常柔滑,虽有少量细微颗粒,但整体无需咀嚼;视频认为它能代表传统川菜宴席菜。

¥682:43–4:12视频中提到

4.0

必点

甜烧白经过回炒后,糯米、豆沙和五花肉充分融合,但仍保留颗粒感,没有炒到软塌;视频评价其口感很好,并明确表示比甜烧白更喜欢这道菜。

¥884:13–5:52视频中提到

5.0

评价有好有坏

芋头绵软并带有沙沙的质地,汤味咸鲜自然,芋头略带甜味;整体中规中矩,没有明显问题,但传统做法较难做出突出表现。

¥385:53–6:26视频中提到

3.0