满堂新鲁菜

白菜叶口感脆嫩并带有清甜,蜇头与白菜均有脆感;视频评价价格稍贵。

海参烧制充分,口感绵软嫩滑,酱汁浓郁且挂汁;大葱没有完全入味。视频认为菜品好吃但价格较高。

鱼烧制时间偏短,鱼肉口感软嫩绵软,汤汁味道较足;视频认为鱼在市面上已经算比较新鲜,但入味程度有限。

肉丁采用裹糊油炸后炒制的做法;视频提到菜品上桌放置后外壳变软,酱香偏薄,但总体认为味道不错。

根据视频中的个人体验整理：腰花口感脆弹并有韧性,但出菜后仍渗出血水,调味偏轻,无法压住明显且严重的臊味。