满堂新鲁菜

白菜叶口感脆嫩并带有清甜，蜇头与白菜均有脆感；视频评价价格稍贵。

海参烧制充分，口感绵软嫩滑，酱汁浓郁且挂汁；大葱没有完全入味。视频认为菜品好吃但价格较高。

鱼烧制时间偏短，鱼肉口感软嫩绵软，汤汁味道较足；视频认为鱼在市面上已经算比较新鲜，但入味程度有限。

肉丁采用裹糊油炸后炒制的做法；视频提到菜品上桌放置后外壳变软，酱香偏薄，但总体认为味道不错。

根据视频中的个人体验整理：腰花口感脆弹并有韧性，但出菜后仍渗出血水，调味偏轻，无法压住明显且严重的臊味。